CENTROS DE MESA

JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO CON PAN DE CRISTAL 
Y TOMATE CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE)

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VIRUTAS DE FOIE CON ENCURTIDO

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ENSALADILLA RUSA "COLETTE" CON HUEVO FRITO Y TORREZNOS DE SORIA

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RODABALLO SALVAJE DE RACIÓN

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TARTAR DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA

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PALETILLA DE TERNASCO D.O. ARAGÓN CON PATATAS A LO POBRE

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BRIOCHE DE STEAK TARTAR LA FINCA CON MAHONESA DE CHIPOTLE Y PATATAS PAJA

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POSTRE: "MANTO DE LA VIRGEN DEL PILAR" DE YEMA TOSTADA

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Vinos de nuestra tierra: 
TERRENIS (D.O. Calatayud) TINTO, BLANCO Y ROSADO
Agua