CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal y tomate con AOVE
Virutas de foie con sus tostaditas
Ensaladilla rusa "Colette" con huevo frito y toirrezno de Soria

Dorada a la Donostiarra con piparras
o
Pluma D.O. Teruel con crema de queso Idiazabal y cebolla crujiente

Tarta de nuestro obrador

Vinos de nuestra tierra Terrenis D.O. Calatayud
Tinto, Blanco y Rosado)

CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal y tomate con AOVE
Huevos rotos con torreznos de Soria
Chipirones a la andaluza con padrón

Atún rojo de Almadraba plancha con ensaladilla rusa y aceite de piparra
o
Paletilla de ternasco D.O. Aragón con patatas a lo pobre

Tarta de nuestro obrador

Vinos de nuestra tierra Terrenis D.O. Calatayud
Tinto, Blanco y Rosado)

CENTROS DE MESA
Jamón Ibérico de Guijuelo con pan de cristal y tomate con AOVE
Pimientos del piquillo asados a la leña con velo de papada de "Joselito"
Tartar de atún rojo de Almadraba "Colette"

Rodaballo salvaje de ración al estilo Orio
o
Lechazo al horno con patatas a lo pobre

Tarta de nuestro obrador

Vinos de nuestra tierra Terrenis D.O. Calatayud
Tinto, Blanco y Rosado)